- Bogotá
| 08:43 am
Foto: Tomada de internet[s32]
La responsabilidad de poner en
marcha esta tecnología, que ya reproduce pistolas mortíferas, la tiene el
ingeniero Anjan Contractor, fundador de la Systems and Material Research
Corporation (SMRC), que en contados 6 meses deberá desarrollar la impresora
de comida, a partir de la tecnología de código abierto RedRap, lo que significa
que cualquier persona interesada podrá estudiar el código, mejorarlo y
desarrollar nuevas recetas alimenticias. (Lea aquí: Con
impresora 3D crean material sintético que se asemeja a tejido vivo).
El primer objetivo de este
‘sintetizador universal de comida’ será la creación de productos alimenticios
de larga vida. Según Contractor, los nutrientes, proteínas y carbohidratos que
están en forma de polvo, esperan tener una longevidad de 15 años, aunque,
“estamos trabajando con proteínas y macro y micronutrientes en polvo que
mantendrán sus propiedades por lo menos 30 años”.
Se espera que parte de las
primeras creaciones de la impresora de alimentos sea una pizza. Según los
expertos, este alimento es más fácil de crear por su estructura de tres capas
que también se mezcla con agua y aceite. (Lea también: Nació
'Liberator', la primera pistola reproducida en impresora en 3D).
El primer prototipo ya logró
imprimir una capa de chocolate, lo que le valió a Contractor una beca en la
Nasa.[s35]
Contractor asegura que su
creación podría acabar con la escasez mundial de comida y hasta reducir el
desperdicio de alimentos, por lo que no es descabellado pensar que el ‘sintetizador’
pueda llegar a las cocinas de los hogares en el mundo. “Creo, y muchos
economistas también, que el actual sistema de alimentación no puede satisfacer
a 12.000 millones de personas en el mundo”, aseguró Contractor.
El ingeniero indicó que una de las
mayores ventajas de su impresora sería la variedad en la nutrición personal.
“Seas hombre o mujer, tus necesidades nutritivas son diferentes. Una impresora
3D puede programar exactamente lo que cada persona necesita”, dijo al portal Quartz.[s37]
REDACCIÓN
CON INFORMACIÓN DE ELPAIS.COM Y QUARTZ
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